目前國(guó)內(nèi)允許食用的硒養(yǎng)分強(qiáng)化劑有七種，分別是硒酸鈉，亞硒酸鈉，硒甲基硒代半胱氨酸，硒化卡拉膠，富硒酵母，富硒食用菌粉，硒蛋白。
硒酸鈉和亞硒酸鈉歸于無(wú)機(jī)硒，能夠溶解于水，在人體內(nèi)是以分散的方法吸收的，食用劑量和中毒劑量比較挨近，許多發(fā)達(dá)國(guó)家不再食用。
硒甲基硒代半胱氨酸歸于有機(jī)硒，能夠溶解，在人體內(nèi)是以主動(dòng)運(yùn)送的方法吸收，但是歸于化工組成產(chǎn)品。
硒化卡拉膠歸于有機(jī)硒，能夠溶解，是硒酸鈉和卡拉膠反應(yīng)生成的硒酸酯多糖，歸于化工組成產(chǎn)品。氣味較大，吸收后，水解為硒酸根(無(wú)機(jī)硒)和多糖。
富硒酵母和富硒食用菌粉歸于有機(jī)硒，二者皆不溶于水。硒在富硒酵母中主要以硒代蛋氨酸的方式存在，在富硒食用菌粉中以硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸方式存在。
富硒酵母和富硒食用菌粉都有較濃的氣味，尤其是富硒酵母，酵母味很重。此外，富硒酵母和富硒食用菌粉的細(xì)胞壁中的硒很難吸收，人體對(duì)富硒酵母和富硒食用菌粉中的硒元素吸收率大約60%左右。
通過(guò)以上的分析羅列說(shuō)明,相信你心里已經(jīng)有了一定的了解應(yīng)該知道怎樣選這個(gè)硒制劑,選這個(gè)硒產(chǎn)品了。買之前看一下產(chǎn)品的配料表,對(duì)應(yīng)以上說(shuō)的幾點(diǎn)說(shuō)明來(lái)挑選。
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