硒能充分調(diào)動(dòng)人體的免疫機(jī)能。硒對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的病毒、異物及病變有識(shí)別能力，可以提高免疫系統(tǒng)細(xì)胞吞噬、殺菌的能力，從而提高機(jī)體免疫功能，從根本上提高對(duì)疾病的抵抗能力。
硒能防癌抗癌?，F(xiàn)已證實(shí)：區(qū)域內(nèi)土壤、農(nóng)作物中含硒量越低，居民癌癥死亡率越高；攝取硒越少的人群，癌癥死亡率就越高；血液中硒含量越低，癌癥死亡率就越高。硒是癌細(xì)胞的殺傷劑，在體內(nèi)能形成抑制癌細(xì)胞分裂和增殖的內(nèi)環(huán)境。癌癥手術(shù)后，補(bǔ)硒可明顯控制病情惡化，減輕化療、放療的毒副作用，幫助抗癌藥物提高療效。而目前的抗癌手段已經(jīng)從無(wú)機(jī)硒提升到有機(jī)硒，而相比硒酵母和麥芽硒兩者，植物有機(jī)硒有著更高的吸收轉(zhuǎn)化率和安全性。
缺硒損傷心肌，補(bǔ)硒保護(hù)心肌。補(bǔ)硒能降低血液粘稠度、降低血脂，明顯降低膽固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同時(shí)明顯提高高密 度脂蛋白水平，減少血栓形成。我國(guó)已有百家醫(yī)院運(yùn)用硒輔助治療高血壓、冠心病、心肌炎等心腦血管疾病，均獲得滿意療效。
硒是肝病的天敵。人體肝是一個(gè)硒庫(kù)，肝臟中硒濃度顯著高于其它組織器官。肝病越嚴(yán)重，血硒含量越低。大量調(diào)查顯示，酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝損傷患者體內(nèi)的硒比正常人明顯偏低。補(bǔ)硒可以把大約90%的乙肝病毒除掉。硒是嗜酒者的保護(hù)神，適量補(bǔ)硒可以起到加速酒精分解代謝，進(jìn)而保護(hù)肝臟。
硒能抗氧化、延緩衰老。硒的抗氧化效力比維生素E高500倍?？顾ダ涎芯堪l(fā)現(xiàn)，血硒水平高低決定著人的壽命。中國(guó)科學(xué)家調(diào)查發(fā)現(xiàn)百歲老人的硒水平是一般人的3—6倍。如果不能生活在富硒地區(qū)，可以適當(dāng)服用些補(bǔ)硒制劑產(chǎn)品也能達(dá)到相同的效果，硒和維生素E這對(duì)好基友是長(zhǎng)壽的關(guān)鍵。
硒能參與糖尿病的治療，補(bǔ)硒可保護(hù)胰島。糖尿病并發(fā)癥在體內(nèi)的病理反應(yīng)是廣泛糖基化作用和氧化損傷，硒可以抑制氧化和非酶糖化，從而減輕或延緩糖尿病的并發(fā)癥。
硒能保護(hù)眼睛，提高視力，防治眼疾。如果沒(méi)有足夠的硒，就不能及時(shí)清除晶狀體中的脂質(zhì)過(guò)氧化物，造成晶狀體混濁，可能會(huì)形成白內(nèi)障。
硒能解毒、防毒、抗污染。硒作為帶負(fù)電荷的非金屬離子，可以與帶正電荷的有害金屬離子結(jié)合，把能誘發(fā)癌變的鉛、鋁、汞、鎘、鉈等有害金屬離子排除體外。由此，硒獲得了“天然解毒劑”的美名。
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